1 foto por dia - 2014

 Dia 69

 Dia 70

                                                                                   Dia 71

1 foto por dia - 2014

 Dia 67

                                                                              Dia 66

Gulosa!

Dia 61

Ando muito gulosa/comilona... e domingo enquanto eu me queixava ao maridinho que já se tinham acabado os queques que tinha feito no dia anterior eles disponibilizou-se logo para me fazer um bolo!
E fez-me um bolo que eu adoooooro - o bolo Eusébio da 1300 Taberna, arranjou a receita e colocou mãos à obra :)! Foi a 1ª vez que o fez, não ficou perfeito (o nosso forno é do mais rápido que existe e temos sempre dificuldades em ajustar o tempo pois demora sempre muito menos do que aquele que está na receita) mas não deixou de ficar delicioso e como sempre fico super feliz porque após estes anos todos de estarmos juntos ainda me consegue surpreender! ;)

Amor ou Gula?

Não sei do que escrever em primeiro lugar, se da gula se de amor!
Vou começar pela gula, este pecado capital que desde o início do ano me anda a atacar forte e feio!
Andava eu toda contente até ao final de 2013 que andava a conseguir manter-me mais ou menos no peso que desejaria ter até que veio o Natal e comecei a comer mais doces e desde aí não consegui mais parar!
Não acho que seja super gulosa mas tenho a sensação que quando começo a comer doces tenho sempre mais e mais apetite não só de doces com também do resto da comida! O que sei, é que desde Janeiro até ao presente dia já engordei 2kg e apesar de comer normalmente (com guloseimas à mistura) tenho sempre muita fome!
Hoje por exemplo, tomei o pequeno almoço e 1hora depois já eu estava novamente cheia de fome, comi umas 6 ou 7 amêndoas para ver se enganava a dita, mas nada, almocei e comi sobremesa (podia-se estragar...) e sei q já estou cheia de fome novamente (muita, muita)!
Ahahahahahah, estou a dar em louca, não consigo pensar em mais nada se não em comida, tenho fome muita fome e não gosto nada desta sensação :(((!
Tenho que deixar novamente de comer doces durante a semana para ver se consigo voltar ao normal!... :(

Falemos agora de amor!
Aqui em casa festejamos o amor muitas vezes em pequenos gestos que me enchem o coração e me deixam todos os dias mais e mais enamorada do meu eterno namorado que me mima tanto!

No Sábado passado tivemos um verdadeiro banquete de Dia de S. Valentim, o Nuno preparou tudo sozinho e estava tudo uma verdadeira delícia.

Adoro petiscos e estes estavam mesmo muito bons!
Acho que há uns 17 anos atrás, quando o N me preparou por primiera vez um jantar (supostamente romântico) nunca esperaria que ele fosse capaz de agora preparar algo tão bom :D!

Feliz dia dos namorados, ontem, hoje, amanhã e sempre com a pessoa que amam e que vos faz feliz! :)

1 foto por dia - 2014! Experiências Culinárias!

 Dia 32

                                                                             Dia 33
As fotos diárias que ando a tirar nem sempre revelam muito do que fiz nesse dia, pois durante a semana, na grande parte dos dias sou engolida pela rotina do dia a dia e não me parece que haja nada de muito relevante para aqui mostrar, por isso são nos fds que surgem fotografias que mais têm a ver com alguma coisa que fizemos nesse dia!
Experiências na cozinha, é aquilo que aqui mostro, a primeira não ficou aprovada, experimentámos fazer um puré de topinambo que não resultou, ficou desenxabido e com grumos, não é para repetir mas o molho de francesinha que o Nuno fez há uns tempos e que congelámos e que desta vez utilizámos num cachorro de salsicha fresca ficou uma verdadeira delícia, o problema é que o Nuno diz q já não sabe o que para lá colocou e que não sabe se conseguirá repetir a proeza! Isto é o que dá, fazer a grande parte dos "cozinhados" sem qualquer receita! ;)

1 foto por dia - 2014 - Dia 13 | Dia 14 | Dia 15 | Dia 16 | Dia 17 | Dia 18 | Dia 19

  Dia 13

  Dia 14

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  Dia 17

  Dia 18

                                                                            Dia 19

O Amor é doce! :P

♥♥♥♥

Amor é...

... fazer bolinhos para o meu amor mesmo sabendo que ele não os devia comer! ♥

Lanche com amigos!

Não tenho muitos amigos mas os que tenho são importantes e tento de uma ou outra forma fazê-los sentir que o são!
Embora estejam tantas vezes no meu pensamento, às vezes leva o seu tempo até que o consiga demonstrar!
(Ideias simples para quem gosta coo eu de coisas boas mas "descomplicadas") ;)

A falta de tempo para tudo e para todos é sempre o motivo principal para que nos afastemos fisicamente dos amigos.

Depois de ano e meio, reencontrámos-nos novamente e para tal, preparámos (eu e o N ) com carinho um lanche para os receber!

O Duarte também fez os seus preparativos e quis preparar algumas brincadeiras para partilhar com o amiguinho e até um desenho para os dois manos quis fazer :)!

Aqui fica o que preparámos para o lanche:

- Croissants
- Fiambre /queijo
- compotas variadas

- Pão/ tostas /broa com chouriço
-  vol au vent de alheira
- morcela assada com maçã também assada
- chouriça assada
- pasta de azeitona
- pasta de atum

- mini tartes de limão merengada (nunca tinha feito mas não ficaram como eu esperava)
- cup cakes de laranja recheados de chocolate e cobertos com creme de baunilha ou com creme de chocolate
- bolachas de alfazema
- miniaturas variadas (trazidas pelos amigos)

- sumos variados, leite, iogurtes e chá (este que mostro na foto, é lindo não é?)

Foi uma tarde bem passada para pequenos e graúdos e fico sempre com vontade de tentar arranjar mais tempo para poder repetir mais vezes ;)!

Fazer jantar para amigos!

Sexta-feira passei mais tempo na cozinha que o habitual,mas por uma boa causa, preparar o jantar com amigos!

Ultimamente é muito raro estar com amigos, (ou mesmo com pessoas, a verdade seja dita) mais do que 5 minutos (isto se contar com o tempo que demoro todos os dias a levar e a trazer os meus filhotes da escolinha), por isso um jantar com amigos é sempre bom, tentar não falar sempre de miúdos também sabe muito bem (apesar que é inevitável que ñ se fale um pouquinho do tema) ;)!

Ás vezes andamos tão absorvidos pelo trabalho e pelos filhos que deixamos de ter vida para além disso, mas quisemos quebrar um bocadinho a rotina e convidar uns amigos para vir cá a casa a jantar na sexta-feira passada!

Como  habitual, fiquei um bocadinho nervosa/ansiosa (não sei se serão bem estas as palavras que definem o meu estado de espírito), pois para além de já não me lembrar qual foi a última vez que estive com amigos cá em casa (acreditem, já foi mesmo muito tempo), ainda há mais tempo foi ter preparado/cozinhado um jantar para alguém que não seja da família!

Para agravar, como sabem cá em casa não há cozinheiros, logo tivemos que pensar numa ementa simples!

Aqui vai o que fiz / fizemos para um jantar para 4 adultos!

Pequenas entradas:
 - Pasta de Azeitonas
 - Pasta de Atum

(Nunca tinha experimentado fazer nenhuma das duas, não segui nenhuma receita à risca (porque por mais receitas que veja acabo sempre por fazer algo de diferente, principalmente no que diz respeito a salgados)

Entrada
- Cogumelos Portobello grelhados acompanhados com salada de rúcula

Prato Principal
- Codornizes assadas no forno acompanhadas com batata e maçã assada
(esqueci-me de tirar foto)

Sobremesa
- Tarte de limão merengada

Foi um bom jantar, soube muito bem falar com adultos sem miúdos sempre a interromper (esta é uma das razões pela qual fizemos o jantar em casa, pois assim deu para dar de jantar e colocar os miúdos na cama primeiramente)!

Separar a gema da clara do ovo!

Há lá coisa melhor que comer crepes a um Domingo à noite feitos pelo maridinho mais fofo e querido do mundo? Claro que não! ;)

Mas pouco antes de os fazer, estivemos a experimentar separar as gemas das claras como tinhamos visto ainda há dias na net!

Hehehehe, é divertido e fácil, fácil ;)!

Batizado da Inês Mel - Fim ♥

Por fim partiu-se o bolo e pouco depois acabou este dia tão bonito e especial para a nossa filhota!

Muito, muito obrigada a todos os presentes foi um prazer enorme partilhar este dia na vossa companhia!

Quando cheguei à cama tudo me doía, estava imensamente cansada, foi preciso tratar de muitos detalhes, mas gostei muito de fazer cada pormenor!
Cansada mas feliz!

Já sabem se gostarem de algumas das coisas que eu fiz para o batizado da minha filhota, peçam-me que eu também posso fazer para vocês! ;) (Como já sabem, adoooro fazer estas "coisinhas") :D!

Batizado da Inês Mel - 4 ♥ O Almoço e as decorações das mesas!

Demorámos algum tempo a decidirmos se havíamos de almoçar em casa se no restaurante, acabámos por decidir almoçar em casa!

Comecei então a pensar na ementa e na decoração que gostaria de ter! Coloquei então mãos à obra e lá comecei eu a fazer algumas das mil e uma ideias que tinha!

Tendo em atenção as peças que tinha em casa criei uma decoração que acho que se pode considerar "shabby chic" em que os tons predominantes foram o rosa e o branco e as florinhas misturavam-se com bolinhas e passarinhos :)!

Para a ocasião fiz muitos detalhes manuais!
Para o almoço fiz a toalha rosa quadrada para o centro da mesa, as argolihas e "suportes" para os guardanapos, naperons de papel para os salgadinhos e tostas de salmão fumado, algumas bandeirolas paras os queques e "identificadores" de pratos (estes encontrei na net, apenas alterei o txt, imprimi, furei e coloquei um fio!

Para a decoração da mesa escolhi uma toalha branca e depois coloquei em cima uma outra (a que fiz especialmente a pensar na ocasião), pratos brancos da Spal e os dos passarinhos da PIP home (que me foram oferecidos dias antes), misturei ainda outras louças que tinha que fossem em rosa  e ou branco para a mesa ficar o mais harmoniosa possível!

Os vasos do IKEA serviram para colocar umas espetadinhas que fiz, umas salgadas e outras doces!

Também dei utilidade à francela e ao "acincho" em miniatura que o meu pai me tinha oferecido no Natal, serviu de pratinho para o queijo parmesão!

Para o aparador, local onde coloquei os doces, para decoração utizei o naperon de croché e linho feito pela minha mãe e vários naperons pequenos e de vários tamanhos herdados pela minha mãe e que me foram depois oferecidos (todos eles feitos à mão, (renda e bordados) com mais de 50 anos)!

Para empratar utilizei partos PIP Home, vista alegre (chitas de alcobaça), peças em vidro, vaso ikea, lata tilda entre outros, sempre tudo em todos de rosa e branco!

Espalhados pela sala ainda havia 4 "ramalhetes" de balões e ainda uns pompons que fiz de papel de seda, tudo em rosa e branco, claro está ;)!

Para mais tarde recordar aqui fica o que foi servido nesse dia:

Entradas:

Espetadas de queijo mozarella  com tomate chérie (preparadas em casa)
Espetadas de melão com presunto (preparadas em casa)
Tostas de queijo philadelphia e salmão fumado (preparadas em casa)
Mini croquetes, rissóis de camarão e chamuças
Percebes
Paté de marisco com tostas
Queijo parmesão
Azeitonas pretas e verdes

Pratos principais:
Canja de galinha
Arroz de marisco
Massada de Cherne com gambas
Costeletas de cordeiro (foram servidas só mais tarde)

Sobremesas:

Bavaroise de Ananás (feita por mim)
Queques de limão (feitos por mim)
Mini queques (alguns no espeto) recheados com chocolate, doce de morango, doce de frutos silvestres e doce de manga com coberturas de chocolate, morango e baunilha (recheados por mim e cobertos pelo N)
Bolo podre (feito pela minha mãe)
Bolo de fécula (feito pela minha mãe)
Bolo de chocolate melhor do mundo
Morangos
Cerejas (das cerejeiras dos meus pápis)
Gelados de noz, menta e cheese cake acompanhados com "canudinhos"
Bolo de Batizado (A massa feita por mim e o recheio e decoração por mim e pelo N ( e a mãe dele ainda ajudou a "colar" algumas das flores :))!

Batizado da Inês Mel - 3 ♥ O Bolo!

E aqui está o bolo que fiz/fizemos para a nossa princesinha! 

A massa do bolo era de limão com recheio de chocolate!

Não ficou exatamente como tinha idealizado, mas na sexta-feira/ sábado de madrugada foi o melhor que nos saiu!

Apesar de tudo estou feliz por poder dizer que fui eu, fomos nós (os papás) que fizeram o bolo de batizado da filhota!

Os convidados gostaram e deram-nos os parabéns, isso para mim já é muito bom! :)

A decisão de ser eu a fazer o bolo de batizado da Mel!

Foi uma decisão muito repentina e tomada assim sem mais nem menos pois como aqui já tenho dito muitas vezes os meus dotes culinários são poucos.

Antes de me ter dado este devaneio andava encantada por uns bolos que achava (ainda acho) os mais bonitos que tenho visto por aí, por isso estava convencida que o bolinho para a minha menina seria essa pessoa a fazer! (Cheguei a falar no assunto aqui)!

Troquei uns mail's com ela (sempre com algum espaçamento) porque ela demorava a responder mas quando ela me envia um mail com as informações que lhe tinha pedido, conversei com o N para então decidirmos o que íamos pedir, quando ele me pergunta de onde é que ela era, eu estava convencidíssima que ela era daqui de zona mas no entanto foi ver aos contactos e foi aí q descobri q ela era da zona do Porto, ohhhhh, fiquei tão triste no entanto enviei-lhe um mail a contar o sucedido e perguntei-lhe se ela arranjava forma de ele chegar até Lisboa!

Não recebi até hoje qualquer resposta, :( fiquei aborrecida, acho que foi essa a gota de água que me fez decidir fazer o bolo para o batizado da Mel!

Não vai ser com certeza tão bonito como os bolos que ela faz mas um dia mais tarde vai saber muito bem contar à minha filha que foi a mamã com a ajuda do papá (espero eu) que fizeram o bolo para o seu batizado! :)

Preparativos para o batizado da Mel

Estas últimas semanas têm sido um bocadinho de loucos (mais do que já é normal), trabalho e mais trabalho, tarefas domésticas que nunca têm fim, os miúdos (mais a miúda) que fazem asneiras atrás de asneiras, marido muito ausente ( trabalhar e mais trabalhar) e a organização de um batizado que custou tanto a marcar.

Para o batizado ainda me falta fazer e organizar uma data de coisas e o tempo é escasso!

O que mais me preocupa neste momento é o bolo de batismo (já que decidi fazê-lo em casa), a decoração da sala ( já que também decidimos almoçar e lanchar em casa), escolher o restaurante e a comida que vamos servir!

Já fiz uma lista de coisas que gostava de ter para o "banquete" :D, não sei se vou conseguir ter e fazer tudo (sou um bocadinho exagerada)!!!

Vamos lá ver se a partir de hoje, quando chegar a casa me começo a concentrar só nas preparações para o evento ;)!

35!

Hoje o dia é meu e o sorriso que tenho nos lábios desde as 00h1m ninguém dificilmente mo tira!

Ontem cheguei a casa do trabalho e com a ajuda do meu filhote coloquei mãos à obra!

O filhote tinha sugerido que a mãe fizesse para o dia do seu aniversário bolo de limão com chocolate.
Fui para a  net, a minha fiel amiga em busca de receitas!

Encontrei uma simples (que é aquilo q sempre procuro em 1º lugar ;))!

Só tive que ir ao super-mercado comprar gelatina de limão pois resto tinha em casa! (Também não gosto de receitas com muitos ingredientes)

Para o recheio vi algumas ideias mas faltavam-me sempre ingredientes então decidimos inventar (o maridinho deu uma ajuda nesta parte)!

Primeiro tinha pensado só fazer metade da receita mas depois a receita completa dizia que levava 3 ovos, como fazer metade de 3 ovos me pareceu difícil, acabei por fazer a receita inteira.

Mas queria fazer um bolo pequeno com recheio e coberto com pasta de açúcar (todas as oportunidades são boas para treinar), acabei por improvisar em outras formas a restante massa que tinha sobrado!

O resultado fica aqui à vista, o sabor esse não posso partilhar mas hoje ao pequeno almoço já todos lá em casa experimentámos e adorámos!!!!

É claro que estas pequenas "obras de arte" (que modesta que eu estou, hehehehe) deram para muito tarde e já passava da meia noite quando ainda andava eu a decorar a mesa com os bolinhos que tinha feito :)!

O maridinho teve q ir trabalhar à noite e como sabia que eu tinha andado nesta grande azáfama, pouco antes das 24h enviou-me um sms a perguntar se tinha jantado ao qual eu respondi que não, então pouco depois da meia-noite chegou-me a casa com uns petiscos e uma sangria (muito boa por sinal) para jantarmos (aquela linda hora)!

E foi assim entre pratos com uns belos petiscos, uma muito boa Sangria e muito boa companhia (até parecia um piquenique ;)) que começou o meu dia 10 de Maio :)!

Ainda não eram 7 já estava levantada, o maridinho já tinha saltado da cama às 4h30, estava na sala a preparar-me surpresas ;)!

Preparou-me um belo pequeno-almoço, que infelizmente não deu para saborear como tanto eu gosto pois as correrias que são as nossas manhãs de 5ª feira não me/nos deixaram comer calmamente!

Antes disso projetou na parede um vídeo que tinha feito com os filhotes a cantarem-me os parabéns e a dizerem-me coisas lindas! :)

Também tinha essa montanha de caixas/presentes na sala!

Cada caixa tinha um presente, alguns deles já estão espalhados aqui pelas fotos (os outros mostro depois ;))!

Se estou feliz?! Muiiiiiito! :)

Obrigada Nuno por saber que só não me ofereces um pedaço da Lua porque não é possível!

Obrigada meu amor por gostares tanto de mim!

Bolos cobertos com pasta de açúcar!

Aqui está o registo do nosso trabalho do fds!
Foi uma grande experiência!
Fazer tudo isto foi um grande desafio, no início foi uma grande frustração ver que aquilo que ás vezes a olho nu parece fácil de fazer afinal não é bem ou nada assim e foi difícil perceber que tudo demora imenso tempo a fazer e mesmo tendo a ajuda preciosa do maridinho e tendo a sorte de os miúdos este fds até terem dormido grandes sestas, não foi nada fácil estar de volta dos bolos enquanto se tem que interromper não sei quantas vezes para fazer isto ou aquilo... (e claro não esquecer que os mais pequenitos também quiseram estar a ver bem de perto o que os pápis estavam a fazer e também participaram ;))!

O N como me viu tão aflita por não saber que bolo haveria de fazer, decidiu ficar ele responsável por essa parte, mas depois acabámos por fazer dois tipos de massas diferentes, uma feita por ele (o do bolo grande) e a outra feita por mim (os queques e os bolos pequenos).

O bolo grande foi bolo de chocolate com recheio de mascarpone, iogurte grego e frutos vermelhos, os bolitos são de morangos com amoras!

Os bolos ficaram muito saborosos apesar de o primeiro (o de chocolate) ter queimado um bocadinho por cima, pois como a nossa experiência não é nenhuma, colocámos o tempo que dizia na receita mas o nosso forno é muito rápido e só quando nos começou a cheirar a queimado é que nos dirigimos ao forno (10 minutos antes do previsto), o q quer dizer que na receita dizia 50 minutos e no nosso forno bastavam uns 35 min.

Nos outros bolinhos já tivemos mais cuidado e já ficaram no ponto ;)!

Em relação à pasta de açúcar, para a próxima vez existem algumas coisas que precisamos de corrigir, a capa que cobre o bolo tem que ficar mais grossa do que aquela que aplicámos.

O resto está à vista, comecei por fazer as flores, são muito mais difíceis de fazer do que aquilo q esperava que fossem, (s, devia ter lido algo sobre o assunto, o que não fiz), não ficaram como eu queria e a massa também não se comportava exatamente como eu queria, (para isso precisava de esperar muiiiitas horas e eu não tenho essas horas ;))! Os bonecos foi divertido fazê-los (adoro trabalhar em conjunto com o N) ;)!!!!!

Sou sincera no início só me apetecia desistir de tudo porque nada estava a ficar como eu gostaria mas depois de ver o resultado final de todos os bolinhos e saber que foi a primeira vez que mexi em tais produtos achei que nãos nos saímos nada mal e apesar de saber (obviamente) que não são os bolos mais bonitos do mundo, posso dizer que são os bolos mais bonitos que já comi na minha casa! :)